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Sarah Wiener bei Arte auf den Spuren ursprünglicher Lebensmittel
Billig-Zutaten und Keime in Pesto
Erschreckende Mitteilung für alle Pesto-Liebhaber von der Stiftung Warentest. Etikettenschwindel, Keime, Fehler im Geschmack und ein gefährlicher Schadstoff: Jedes dritte Basilikum-Pesto im Test ist „mangelhaft“. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest nach einer Untersuchung von 30 Pastasoßen mit Basilikum, darunter 6 Pesto Genovese und 24 Basilikumzubereitungen. Hersteller ersetzen teure Zutaten ganz oder teilweise durch […] Weiterlesen Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen
Pflaumen und Zwetschgen zählen wie Kirschen und Aprikosen zum Steinobst. Die leckeren Früchte können den Stoffwechsel in Gang bringen und die Leistungsfähigkeit verbessern. Ihr hoher Kaliumanteil sorgt für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt. Doch was ist der Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen? Wie bereitet man sie am besten zu? Und was ist hinsichtlich ihrer Frische zu beachten? Weiterlesen Welche Orangen eignen sich zum pressen?
Seit nun 4000 Jahren kennt die Menschheit Orangen. Zeit also, dass der Verbraucher die doch entscheidenden Unterschiede zwischen den zum Essen geeigneten Orangen und den Press-Orangen kennenlernt. Dieser Meinung ist jedenfalls Obstimporteur SanLucar, folgerichtig wurde hier eine simple Systematik entwickelt, die einzigartig in Deutschland ist. Weiterlesen Winterkonfitüre – fruchtige Pflaume für kalte Tage
Der Winter spricht die Sinne an. Ob feurig-süße Gewürze wie Zimt, Nelke, Vanille oder Anis – die kalte Jahreszeit weckt Lust auf einzigartige Geschmacks-Erlebnisse. Mühlhäuser hat eine limitierte Konfitüre „Winterpflaume mit Äpfeln“ entwickelt, die schon beim Frühstück für Abwechslung sorgt.Liebevoll mit Zimt und Vanille veredelt, verführt das Früchteduett „Winterpflaume mit Äpfeln“ sowohl als Brotaufstrich als […] Weiterlesen Rustikale Küche: der Ur-Topf
Natur erleben, sich ums lodernde Feuer versammeln und ein gesundes, köstliches Mahl genießen – danach sehnen sich immer mehr moderne Menschen, die auf der Suche nach ihren Wurzeln sind. Für sie wurde jetzt der rustikale Ur-Topf entwickelt. Diese nachhaltige Innovation aus dem Westerwald verbindet Jahrtausende alte Traditionen mit den heutigen Anforderungen an ein funktionales Kochgeschirr, […] Weiterlesen